Будва - сердце Черногорской ривьеры: свежие морепродукты Адриатики, конобы в старом городе и оживлённые террасы вдоль набережной. Проверенные места у пляжа и в крепостном Старом городе.
Гастрономия Будвы делится между средневековым Старым городом (Стари-Град), набережной Словенска-Плажа и мариной. Здесь рыба и морепродукты на гриле, балканский гриль (чевапи, плескавица), адриатическо-итальянская пицца и паста, летом - людные террасы. Цены выше в Старом городе и у пляжа, дешевле - на пару улиц вглубь.
Ниже - наши проверенные места Будвы: морепродукты, классика коноб, вино и кафе. Что заказывать в черногорской кухне - свежую рыбу, негушский пршут, мясо на гриле, местное вино - в гиде по кухне. Каждое заведение проверяем и указываем дату проверки.
Флагман высокой кухни Будвы в составе курорта Dukley Gardens на полуострове Завала: средиземноморская кухня на премиальных продуктах, вид на море с первой линии и, по словам курорта, самая большая винная карта в городе. Ужин примерно с 18:00 до 00:00. Это вечер с бронью заранее и лёгким дресс-кодом, а не заход с улицы.
Часы работы: 18:00-00:00 ежедневно (ужин; уточняйте)
Та самая пекарня на Jadranski put за главной пляжной набережной: дёшево и свежо - бурек (слоёный пирог с мясом, сыром или шпинатом), куски пиццы, выпечка и кофе. Идеально для завтрака за пару евро или обеда на пляж с собой. В маленьких пекарнях часто удобнее платить наличными, держите пару монет.
Будванская институция: семья Никлановичей держит ресторан на набережной больше сорока лет, с большой террасой прямо над водой. Сюда идут за настоящим рыбным обедом - бузара, ассорти из морепродуктов, рыба целиком на вес. Место у моря делает его недешёвым, но качество и знаменитое дешёвое домашнее вино (бокал примерно от 2 евро на момент проверки) держат баланс.
Семейная коноба, крепкая после почти двух десятилетий работы, в паре улиц от толпы. Уклон скорее в гриль и морепродукты, чем в чистый рыбный дом, поэтому это удачный выбор для смешанного стола - кальмар одному, стейк с рощиля другому. Щедрые порции, адекватно для Будвы, приветливый семейный сервис.
Семейная коноба за каменным фасадом в центре Старого города: уютный зал, несколько столиков ближе к воде и живая гитара по вечерам. Кухня держится за прибрежную классику, сделанную как надо - рыба на гриле целиком, чёрное ризотто, салат с осьминогом, гарнир из мангольда с картофелем по-далматински. После заката людно и романтично, поэтому приходите раньше или бронируйте.
Семейная рыбная коноба на песке в Рафаиловичах - приморской деревне сразу за мысом к востоку от Будвы. Здесь готовят прибрежную классику - чёрное ризотто, салат с осьминогом, рыбу целиком на гриле - с горячими блюдами примерно за 8-12 евро, заметно выгоднее Старого города при том же качестве. Ужин почти у самой воды - ровно та Черногория, которую все представляют.
Мы используем cookies только для аналитики (Google Analytics), чтобы понимать, что полезно читателям. Аналитика включается лишь с вашего согласия. Политика конфиденциальности
